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Rotation des cultures
Il est essentiel,dans les cultures,non seulement de laisser périodiquement se reposer
le sol,mais de varier,sur une parcelle cultivée plusieurs années de suite.Les cultures.
Inutile,par exemple,de planter du céleri,du céleri rave ou du poireau deux années
de suite au même endroit tellement ces plantes épuisent la terre.De même inutile de
penser à cultiver choux(en particulier le chou-fleur),légumes-feuilles(bettes à cardes,
endive,épinard et laitue pommée),concombre,courge,et maïs,si le sol n`a pas été
précédemment fumé et composté.La rhubarbe exige,elle ausi,un apport annuel de matière
organiques.Si la tomate et le tabac aiment pousser au même endroit année après
année en se nourrissant de leur propre compost natuel de feuilles et de tiges,gare cependant
au risque de mildiou ou de mosaïque:il faut les changer de place au bout de quelques années.
À ces cultures qui vident le sol de ses sels minéraux,on fait généralement succéder des
cultures de légumineuses(haricot,pois,fève)qui regénèrent le sol.On fait succéder à celles-ci
des cultures de légumes - racines (betterave,carotte,etc.).
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